ChaCha

La chacha se elabora tradicionalmente con el residuo que queda después de que las uvas han sido prensadas para la vinificación, conocido como orujo. El orujo se destila en un alambique tradicional, lo que da como resultado un licor claro y fuerte con un alto contenido de alcohol que oscila entre el 40% y el 65%. El Chacha georgiano a menudo se consume como aperitivo o digestivo, y también se usa en la cocina y en la producción de medicinas tradicionales georgianas. Chacha es una parte importante de la cultura georgiana y a menudo se sirve durante celebraciones y reuniones con amigos y familiares.