Brendis

Brendis yra spiritas, distiliuotas iš fermentuotų vaisių sulčių, dažniausiai vynuogių. Paprastai jis brandinamas ąžuolo statinėse, o tai suteikia išskirtinį skonį ir spalvą. Brendžiu galima mėgautis ir vienu, ir kaip virškinamąjį tirpalą po valgio, arba kaip kokteilių ingredientą. Yra daug įvairių rūšių brendžio, įskaitant konjaką, armanjaką ir vaisių brendžius, pagamintus iš obuolių, vyšnių ar kitų vaisių. Alkoholio kiekis brendžiuje skiriasi priklausomai nuo konkrečios rūšies, bet paprastai svyruoja nuo 35 iki 60%.